À votre arrivée à l'aéroport de Casablanca, vous serez transféré à votre hébergement dans l'ancienne médina de Fès. En chemin, nous passerons par Rabat, la capitale administrative du Maroc depuis le début du protectorat en 1912. Ici, vous explorerez les Jardins de Chellah, fondés au IIIe siècle av. J.-C., et la Kasbah des Oudaïas, construite sous le règne des Almohades. La Tour Hassan se dresse vers le ciel, vestiges d'une mosquée conçue au XIIe siècle. Sur cette même esplanade se dresse le Mausolée Mohammed V, un véritable petit palais. À l'intérieur, du marbre, du bronze et des bois peints finement travaillés sous un dôme d'acajou avec des vitraux renferment les tombes royales, sculptées dans de l'onyx blanc. Nous visiterons également le Musée Archéologique, qui présente des découvertes de plusieurs sites archéologiques du pays, notamment Volubilis et Lixus (Larache). Ensuite, nous continuerons vers Meknès. Son fondateur, le Sultan Moulay Ismaïl, a décidé de faire de Meknès l'une des plus belles et puissantes cités impériales du Maroc, la protégeant avec environ 40 km de remparts. Elle a conservé d'imposants monuments, tels que des portes aux magnifiques auvents sculptés, des fontaines, des mosquées et des palais. Nous continuerons ensuite vers Fès, le cœur spirituel du Maroc et la plus grande ville impériale. Toute la médina est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Hébergement en riad, petit-déjeuner inclus.
À 9h30, un guide local vous emmènera flâner à travers la médina, avec ses souks et ses ruelles inchangés depuis le Moyen Âge. L'exploration de la médina de Fès comprend le quartier des tanneurs, la Porte Bleue (Bab Boujloud), et la vaste Medersa Bou Inania, avec ses boiseries en cèdre, son stuc sculpté et sa décoration de marbre et d'onyx. Vous admirerez la Zaouïa Tijani (un sanctuaire d'une confrérie religieuse) et le souk des fabricants d'instruments avant d'arriver au sanctuaire de la Mzara, l'endroit où Moulay Idriss décida de construire la ville. Vous verrez également la place Nejjarine et le souk des ébénistes. Le magnifique foundouk (caravansérail) sculpté sur la place abrite le Musée des Arts et Métiers du Bois. Ensuite, vous visiterez la Kissaria (marché couvert), où l'on vend bijoux et tissus fins, et la place Es-Seffarine, la place des dinandiers. Vous verrez également l'ancien palais Dar Batha avec son style arabo-andalou. Le palais Moqri abrite des trésors d'un raffinement architectural rare. Après une matinée bien remplie, place à un tour en voiture des remparts pour visiter la porte du Palais Royal, le quartier juif et un borj (tour de guet), suivi d'un arrêt au quartier des potiers. Retour à votre hébergement ; petit-déjeuner inclus.
À 8h30, vous commencerez votre ascension vers le désert du Sahara, en traversant les montagnes du Moyen Atlas. La majeure partie de la matinée sera consacrée à serpenter à travers de magnifiques villes berbères comme Ifrane (qui signifie « grottes » en berbère) et Azrou (qui signifie « pierre »). Azrou est connue pour ses forêts de cèdres, où nous nous arrêterons pour observer les singes magots. Vous verrez des parois rocheuses escarpées en traversant la partie est du Haut Atlas et commencerez votre trajet à travers les Gorges du Ziz (le « Grand Canyon » du Maroc). Vous descendrez ensuite vers Erfoud, la porte du désert, avant de vous diriger à travers des terres arides vers les majestueuses dunes de sable de l'Erg Chebbi. (L'Erg Chebbi est le nom des dunes qui caractérisent le désert de Merzouga.) Selon la lumière, les dunes peuvent prendre des teintes roses, dorées ou rouges. À votre arrivée à l'hôtel, votre dromadaire vous attendra. Un verre de thé à la menthe de bienvenue vous sera offert avant votre départ. Vous embarquerez ensuite pour une randonnée de deux heures à dos de dromadaire jusqu'à l'oasis où vous passerez la nuit sous des tentes berbères. En option : si vous préférez, vous pouvez opter pour une balade à dos de dromadaire plus courte pour admirer le coucher du soleil, puis retourner à l'hôtel pour y dormir (moyennant un supplément de 20 euros). Le dîner et le petit-déjeuner sont inclus.
Après le lever du soleil, vous retournerez à l'hôtel à dos de dromadaire pour le petit-déjeuner. Vous prendrez ensuite possession de la chambre où vous passerez la nuit. Aujourd'hui, deux options s'offrent à vous. Vous pouvez soit vous détendre au bord de la piscine, soit faire une excursion en 4x4 à travers le désert noir autour de l'Erg Chebbi. Cette excursion comprend la visite des oasis de Hassi Labied et Merzouga, la visite d'une tente nomade, la visite du village de Khamlia (village des musiciens Gnaouas) et l'exploration des mines de Mifiss. Vous rencontrerez également des nomades berbères dans le désert et chercherez des fossiles à l'oasis de Tissardmine. Vous serez de retour à l'hôtel vers 15h00 pour vous détendre, admirer le coucher du soleil sur les dunes et profiter du silence du désert. Le dîner et le petit-déjeuner sont inclus.
Après le petit-déjeuner, nous quitterons le désert du Sahara et prendrons une autre route en direction de Rissani, la deuxième ville islamique construite en Afrique du Nord après Kairouan en Tunisie. Si le temps le permet, vous pourrez visiter le marché local avec son parc à ânes ; la région est également célèbre pour ses fossiles vieux de plusieurs millions d'années. Ensuite, vous vous dirigerez vers Erfoud, puis prendrez la route des Gorges du Todra entre les montagnes du Haut Atlas et de l'Anti-Atlas. Nous nous arrêterons à Tinjdad pour le déjeuner au Ksar El Khorbat, un ksar extraordinaire où vous aurez l'occasion de visiter un musée culturel berbère local. Puis, nous continuerons vers la vallée du Todra, où vous ferez une promenade dans les imposantes Gorges du Todra (hautes de 180 mètres). Les vallées fluviales pittoresques offrent un magnifique voyage vers le sud-est du Maroc. Vous passerez la nuit dans les Gorges du Dadès.
Après le petit-déjeuner, vous partirez pour Marrakech en traversant les spectaculaires montagnes de l'Atlas. À son plus haut col carrossable du Maroc, le Tizi n'Tichka, l'Atlas atteint 2 260 mètres (7 400 pieds). La première grande ville est Kelaat M'gouna, la capitale de la rose, où vous visiterez une distillerie d'huile de rose. Nous ferons ensuite une pause à Ouarzazate pour visiter le Musée du Cinéma ou les studios Atlas Corporation et déjeuner. Ensuite, nous monterons à la Kasbah d'Aït Benhaddou. Ce village berbère traditionnel a été une destination très importante pour les cinéastes internationaux (plus de 24 films y ont été tournés) et fut l'une des plus importantes forteresses sur l'ancienne Route du Sel, où les caravanes transportaient des esclaves, de l'or et de l'ivoire des pays subsahariens vers Marrakech. Après une heure de marche dans le village, vous prendrez la route à travers les montagnes en direction de Marrakech. La route serpente dans le Haut Atlas en un zigzag impressionnant, construit par les Français entre 1925 et 1935 pour remplacer l'ancienne Route du Sel qui reliait Tombouctou à Marrakech. Votre voyage vous fera franchir le col, pour arriver à Marrakech vers 18h00.